Национальная кухня

Хорватская национальная кухня очень богата и разнообразна и имеет специфические особенности в каждой области страны. Используя отечественные и заимствованные рецепты она может удовлетворить вкусы самого утонченного гурмана. Основанная на античной традиции, далматинская кухня испытала на себе большое влияние итальянской кухни. Основу блюд хорватской кухни составляют запеченное мясо и овощи. В прибрежных районах Хорватии широко используются рыба и море-продукты. Обязательно следует попробовать такие национальные блюда как знаменитый далматинский или истринский пршут (вяленое мясо), пашский и овечий сыр, самоборские или загорские чешновки (колбаски), индюшку с кукурузным тестом, запеченного молодого барашка или запеченную телятину. В районе города Шибеника можно попробовать блюдо <висовачке бегавице>, пикантное блюдо из молодой ягнятины и кислого овечьего молока. И хотя основными составляющими далматинской кухни являются, прежде всего, растительные продукты, тем не менее фирменными ее блюдами являются рыба и другие дары моря. Эта кухня имеет все черты современного направления здорового питания.
Хорватское пиво имеет очень высокое качество. Попробуйте пиво под марками или , , которое разливают в Хорватии по специальной лицензии. Кроме того, Хорватия славится своими сухими винами. Белые сорта, более слабые, распространены на севере, а красные - на юге страны. В Далмации не пройдешь мимо великолепных красных вин и . Вы должны также пробовать любимый бренди в Хорватии , который настаивают на сливах, или - травяной бренди.  Хорватская кухня придется по вкусу каждому!